章节目录 第七章 吃螃蟹第一人

    鲁迅先生曾称赞:“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”螃蟹形状可怕,丑陋凶横,第一个吃螃蟹的人的确实需要勇气。但谁是天下第一个吃螃蟹的人呢?

    原本这种献身的精神应该得到大家的表扬,但……

    众人讨论的沸沸扬扬,但没一句赞叹席乐乐的话,指着一箩筐纷纷扬扬议论。连老伯伯也为她捏了一把汗。

    但这样的场景丝毫没有影响席乐乐的心情,翘着二郎腿,哼着小曲一副悠闲自在的样子。

    随着小二的一声标准式上菜声,一盘冒着浓浓的香气的红彤彤的螃蟹端到了席乐乐的面前。

    众人闻着香气不经咽了咽口水。似乎,好像,还是蛮香的……

    掌柜见众人也些动容,确实拧着眉头道:“香有什么的,关键是怎么吃啊!”

    终于问在点子上了,席乐乐挑挑眉,为“无知的人类”解答着怎么吃螃蟹。

    不紧不慢地拿起一只螃蟹,看着由于太过饱满而从里面溢出来的蟹黄,自己也经不住诱惑咽了咽口水。

    席乐乐解说着吃螃蟹步骤:“首先,剪掉大闸蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃;

    2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖,公蟹母蟹形状不同)去掉,顺势揭开蟹盖。

    3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃;

    4、吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;

    5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,丢弃;

    6、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;

    7、把蟹身掰成两半,此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕,就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;

    8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来,再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

    9、将蟹钳分成三段,前两段都可将蟹壳直接剪开,用勺舀出肉。最后的那只钳子,技巧是剪开两边,然后用手往相反的方向掰两只钳脚,钳壳就完整地分开了;

    10、以此吃法吃出来的蟹壳,虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来,却也铺陈得条理分明,丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手,再喝上一杯暖融融的姜茶。

    席乐乐的吃相虽然不敢恭维,但吃的步骤倒是有条有序。用手绢擦擦玉手,刚要抬头说什么来着,还没来的及说,下巴都要快掉下来。

    这是什么情况?

    是饿民抢粮仓吗?

    还是现实版群架?

    席乐乐迷惑的看着群众为抢螃蟹大打出手,打的是头破血流,还有的人想直接过来抢席乐乐盘中的熟螃蟹,急忙护住盘里的螃蟹,恶狠狠地说:“谁敢抢我的,跟他拼了。”

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